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手作西點麵團寶典：法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果，西點烘焙必學的20堂課，從基本到變化一次搞定！
手作西點麵團寶典：法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果，西點烘焙必學的20堂課，從基本到變化一次搞定！ 評價
網友滿意度：
旅遊越來越盛行了！
小旅行像是週末在台灣走走
大旅行則像是連假可以出國走走
都可以放鬆 而且很自在
小編個人在出國前習慣去買一本最新的書
例如之前要去香港前
則買了香港用地鐵觀光類的最新書
資訊正確性會比較高
可參考性就會比較高哦！
舊的書也很棒
從不同作者的角度看固有景點
會給自己很多不同感受哦！
通常我會在博客來選書
原因很簡單～
因為書很多可以選加上博客來書價格比較低！
手作西點麵團寶典：法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果，西點烘焙必學的20堂課，從基本到變化一次搞定！
是我之前去旅遊前買的台中水晶店書
真的滿棒的～
也幫助了我很多呀
推薦給你們哦
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商品訊息描述:
新手也能做出專業級西式烘焙！
★20種麵團基本知識 ★40道創意活用食譜 ★主廚私房烘焙小撇步
用最基礎、最簡單的材料與製作步驟，手作廣受歡迎的吃法！
顛覆自製麵團很麻煩的刻板印象！
20種麵團活用術 x 40道嚴選甜鹹西點
閃電泡芙、可麗餅、法式甜甜圈、鬆餅、千層酥皮、披薩、漢堡……，只要學好每種經典款的基本作法，就能自由變化各種風味，讓餐桌天天充滿新意。
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法國主廚私房烘焙祕訣
法國食譜天王大方公開長年累積的獨門訣竅與祕方：如何讓派皮酥脆好吃？誘出麵團香氣的方法？食材的替代方案？……貼心技巧叮嚀讓你大大提升成功率。
自己動手做麵團好處多
從原料開始把關，吃進天然又安心的西點烘焙料理。
掌握麵團基本製作技巧，即可舉一反三變化口味！
白麵團可放入冰箱保存，需要時取出適當用量加工，美味隨時享用。
本書特色
20種麵團製作的重點與訣竅
超過40道創意烘焙食譜應用
超簡單烹調步驟 + 主廚烹飪小祕方
手作天然、無添加物的烘焙料理，吃得健康又安心
商品訊息簡述:
作者： 瓦雷西?杜葉/作, 皮耶路易?威爾/攝影
新功能介紹- 原文作者： Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- 譯者： 黃詩欣
- 出版社：馬可孛羅
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/07
- 語言：繁體中文
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